為切實(shí)筑牢校園食品安全與消防安全雙重防線，提升食堂工作人員消防安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力，2026年1月5日14:00，四川省涼山州冕寧中學(xué)校關(guān)工委組織全體食堂員工開(kāi)展消防安全警示教育培訓(xùn)會(huì)。首先，總務(wù)主任金波結(jié)合近年來(lái)校園食堂典型火災(zāi)案例，深入剖析了廚房油鍋起火、燃?xì)庑孤?、電器短路、油煙管道積油自燃等常見(jiàn)火災(zāi)隱患的成因與危害，強(qiáng)調(diào)全體員工必須繃緊消防安全弦，嚴(yán)格落實(shí)崗位安全責(zé)任。

2026年1月6日14:30，特邀的維保公司經(jīng)理圍繞食堂消防安全核心知識(shí)展開(kāi)講解。重點(diǎn)針對(duì)燃?xì)庠O(shè)備規(guī)范操作、大功率電器用電安等日常管理要點(diǎn)進(jìn)行細(xì)致說(shuō)明；同時(shí)系統(tǒng)講授火災(zāi)報(bào)警技巧、初期火災(zāi)撲救方法、疏散逃生注意事項(xiàng)，特別強(qiáng)調(diào)油鍋起火需采用“關(guān)閥、蓋鍋蓋、用滅火毯覆蓋”的正確處置方式，嚴(yán)禁用水潑澆。

在實(shí)操演練環(huán)節(jié)，全體員工移步食堂操作間外空地，在維保公司工作人員的指導(dǎo)下，逐一進(jìn)行滅火器、規(guī)范使用訓(xùn)練，親身體驗(yàn)“提、拔、握、壓”滅火操作流程?，F(xiàn)場(chǎng)還模擬了“灶臺(tái)起火”應(yīng)急場(chǎng)景，員工們按照演練預(yù)案，迅速完成火情上報(bào)、初期撲救、人員疏散等一系列操作，整個(gè)流程緊張有序、配合默契。

培訓(xùn)尾聲，史光偉書(shū)記和鄧忠副書(shū)記對(duì)本次培訓(xùn)進(jìn)行總結(jié)，要求食堂全體員工以此次培訓(xùn)為契機(jī)，對(duì)照消防安全要求開(kāi)展全面自查自糾，及時(shí)整改隱患；并明確將消防安全考核納入員工日常績(jī)效考核，確保消防安全責(zé)任落到實(shí)處。

此次培訓(xùn)，有效強(qiáng)化了食堂員工的消防安全意識(shí)和應(yīng)急實(shí)操能力，為保障全校師生飲食安全與校園穩(wěn)定筑牢了堅(jiān)實(shí)的消防屏障。

責(zé)任編輯：唐子韜