按照《關(guān)于全力抓好省紀(jì)委監(jiān)委“校園餐”專項(xiàng)整治工作專班督導(dǎo)檢查發(fā)現(xiàn)問題整改工作的提示》、《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作指引》的工作要求，2025年9月28日上午，昂昂溪區(qū)教育局聯(lián)合區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)衛(wèi)健局、區(qū)公安分局和區(qū)發(fā)改局等部門召開聯(lián)席工作會(huì)議并成立檢查組，對齊齊哈爾市第二十五中學(xué)、中心幼兒園、民辦幼兒園食堂及配餐企業(yè)開展實(shí)地檢查。

會(huì)上各部門結(jié)合自身職責(zé)圍繞校園餐安全管理職責(zé)分工、檢查重點(diǎn)展開深入研討，明確以“嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、全覆蓋、零死角”為原則，聚焦學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)、食材采購驗(yàn)收、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生及配餐企業(yè)生產(chǎn)加工、資質(zhì)合規(guī)性等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展專項(xiàng)聯(lián)合檢查工作，從根本上保障師生飲食健康與安全。

針對食堂管理，檢查組著重查閱了食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證、帶量食譜等公示信息是否完整有效。同時(shí)深入食堂操作間、清洗消毒間、備餐區(qū)，查看環(huán)境是否清潔，“三防”設(shè)施是否投入使用，菜板、刀具等加工工具是否有明顯生熟標(biāo)識進(jìn)行分類使用等情況并進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)。在食材儲(chǔ)存留樣方面，檢查組對原材料的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食材溯源工作和分區(qū)離地存放情況進(jìn)行檢查。留樣冰箱被留樣食品的種類、分量、標(biāo)注時(shí)間等內(nèi)容逐一核對。在配餐企業(yè)，檢查組重點(diǎn)核查索證索票完整性，供應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證有效期與經(jīng)營范圍，檢疫合格證明、檢測報(bào)告等信息。同時(shí)隨機(jī)抽查了食材采購臺賬，比對臺賬記錄的食材名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期與倉庫實(shí)物是否一致，重點(diǎn)排查是否存在使用臨期食材。在生產(chǎn)車間檢查中，檢查組深入洗消區(qū)、備餐區(qū)、烹飪區(qū)細(xì)致檢查各區(qū)域衛(wèi)生情況。

此次檢查組共發(fā)現(xiàn)10個(gè)問題，相關(guān)單位已同步立行整改。檢查組指出食堂學(xué)校、幼兒園和配餐企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)“校園餐”主體責(zé)任，從細(xì)節(jié)筑牢食品安全防線，切實(shí)保障師生飲食安全。下一步檢查組將持續(xù)開展檢查工作，切實(shí)將食品安全保障覆蓋從“餐桌”延伸至“源頭”，全力守護(hù)廣大師生飲食健康，筑牢校園食品安全防護(hù)墻。

責(zé)任編輯：唐子韜